城市學子扎根土地 全台「農耕實踐夏令營」掀自然教育熱潮

近年都會區學童與自然環境疏離現象引發關注，為重建下一代對土地的連結，各縣市教育單位與民間團體合作推出「農耕實踐夏令營」，透過為期兩週至一個月的深度農事體驗，吸引逾千名國小至高中學生參與。此類活動不僅成為暑期熱門選擇，更被視為「彌補學校教育缺口」的重要課外實踐。

▍都會家庭需求增 農耕教育填補生活經驗 據主辦單位統計，今年全台共開設超過50場次農耕主題夏令營，報名人數較去年同期增長35%，其中雙北、台中、高雄等都會區學員占比達七成。分析指出，都會家庭普遍缺乏務農經驗，家長傾向透過結構化課程，讓子女理解食物來源與生態循環。

課程設計跳脫傳統農業教學框架，結合「五感探索」與「科學驗證」。學員需親自參與整地、播種、施肥至收成的完整週期，並記錄作物生長數據。此外，活動導入氣候變遷議題，引導學員比對不同灌溉方式對產量的影響，將環保意識融入實作。

▍科技工具助攻 打造跨領域學習場域 為提升青少年參與動機，營隊引入農業科技元素。學員操作簡易土壤酸鹼度檢測儀、微型氣象站等設備，將採集數據轉化為田間管理策略。部分營隊更安排空拍機巡田教學，透過影像分析判讀作物健康狀態。

教育專家指出，此模式成功結合STEM（科學、技術、工程、數學）教育理念，學員在解決「如何提高有機栽種成功率」「平衡生態防治與經濟效益」等問題時，需同步運用跨學科知識，培養系統性思考能力。

▍從產地到餐桌 食農教育深化永續觀念 營隊特別規劃「食物里程計算」工作坊，學員將親收作物烹調為午餐，對比市售加工食品的碳足跡。實際數據顯示，營隊餐飲碳排放量僅為超商便當的十二分之一，此落差促使九成學員在反思日記中提及「減少食物浪費」的具體承諾。

心理輔導師觀察，農耕所需的重複性勞務，如每日除草、固定時間澆灌等，有助緩解3C成癮問題。多名家長回饋，子女返家後主動規劃家庭菜園，並要求減少外食頻率，顯示體驗課程能有效轉化為生活實踐。

▍文化傳承新路徑 民俗知識融入田間管理 為深化土地認同，部分營隊與在地社區合作，安排耆老指導「二十四節氣農法」。學員依「穀雨前後種瓜點豆」「秋分暝日對分」等諺語調整耕種時程，同時學習利用芒草、竹片製作傳統驅蟲裝置。此舉不僅保存瀕失的農業智慧，更引發青少年對地方文史的探究興趣。

值得注意的是，營隊後續追蹤發現，逾三成學員選擇將農業議題作為校內科展或小論文主題，內容涵蓋「都市屋頂農場可行性」「AI辨識作物病蟲害」等創新方向，顯示體驗教育能激發長期研究動能。

▍安全爭議受關注 主辦方強化風險管控 隨參與人數增加，農耕營的潛在風險引發討論。今夏曾發生學員中暑、割傷等零星案例，促使主辦單位修訂安全規範。新制要求每日戶外作業避開正午時段，並增設農具操作資格考，須通過辨識毒蛇、蜂類與急救包紮測驗後，方能使用鐮刀等器械。

保險業者透露，今年針對農事體驗營推出的專屬保單，投保件數較去年增加兩倍，內容涵蓋農機意外、蟲咬過敏等特殊理賠項目，反映市場對風險管理的高度需求。

▍政策資源挹注 農業體驗納入教改方向 此波農耕營熱潮已獲官方重視，農委會宣布將「農業教育體驗」列入明年青少年政策白皮書，初步規劃補助偏鄉學校成立教學農場。教育部亦研擬將農事認證時數納入多元學習歷程檔案，引發教育界正反討論。

支持者認為此舉能促進城鄉交流，反對者則憂心過度制度化恐喪失體驗教育本質。無論如何，這場從土地長出的教育實驗，正悄然重塑台灣下一代與農業的關係。

結語 當都會少年在烈日下彎腰插秧，當科技世代重新發現土壤的溫度，農耕實踐夏令營已超越單純的暑期活動，成為銜接環境永續、文化傳承與生命教育的關鍵載體。這股「向下扎根」的風潮，或許將為台灣農業與教育領域的變革，埋下充滿生命力的種籽。