結合自然教育與文化傳承：農耕體驗夏令營掀起暑期學習新風潮

【】 隨著全球對永續發展與環境教育的重視，臺灣近年掀起一股「返土歸農」的學習浪潮。今年暑期，多場以「農耕體驗」為核心的夏令營在全臺各農業區陸續展開，透過實作課程與生態探索，吸引逾千名學童與青少年參與，成為家長眼中兼具教育意義與健康生活的暑期首選。

從土地到餐桌五感實踐的田野教室 主辦單位表示，為期五至七日的營隊設計打破傳統教室框架，將學習場域延伸至稻田、菜圃與果園。學員每日需親手完成翻土、播種、灌溉等農事操作，並透過顯微鏡觀察土壤微生物，記錄作物生長週期。其中「盲測蔬果」環節更要求學員僅憑觸覺與嗅覺辨識當季農產，強化對本土食材的認知。

「許多孩子首次理解秧苗與雜草的差異，這比教科書上的食物鏈圖表更具衝擊力。」營隊指導員指出，活動特別安排「一日農夫挑戰」，學員需在烈日下完成除草、施肥等基礎農務，透過體感勞動建立對農業生產者的同理心。晚間則以星空導覽搭配農村耆老口述歷史，串聯土地倫理與在地文化記憶。

科技農法融合傳統智慧 跨世代對話成亮點 為平衡傳統農耕與現代科技，部分營隊導入智慧農業設備體驗。學員可操作簡易型無人機進行田區空拍，搭配手機應用程式分析田間濕度數據，同時向在地農民學習二十四節氣耕作智慧。這種「新舊對話」模式不僅提升青少年對農業的多元想像，更促成跨世代經驗交流。

值得關注的是，多場活動結合食農教育推出創意課程。從稻穀脫殼體驗到手作米食點心，學員需全程參與從原料到成品的轉化過程。某場次更設計「剩食改造工作坊」，指導學員利用外觀瑕疵的蔬果製作天然染料與堆肥，深化循環經濟概念。有家長反映，孩子返家後主動要求減少外食頻率，並開始關注食品成分標示。

社會迴響與永續影響力 根據主辦單位統計，今年報名人數較去年同期增長四成，都會區學員占比達七成五，顯示城市家庭對自然教育的迫切需求。心理學者分析，農耕活動能有效緩解3C產品依賴症候群，實證研究指出，連續五日戶外勞動可使青少年專注力提升三成，且對季節變化的感知敏銳度顯著增加。

地方政府亦看好此類活動的社會效益，部分縣市已將農耕體驗納入校本課程補助範圍。農業單位則期待透過深度體驗培養潛在從農人口，近年已有參與學員於大學選填農業相關科系時，明確表示受夏令營經驗啟發。

面對極端氣候威脅，營隊今年新增「氣候變遷調適工作坊」，引導學員設計耐旱作物栽種方案。有學童提出以竹編搭建簡易遮陽棚的構想，經實際測試可使葉菜類枯萎率降低兩成，展現新一代的環境應變力。

未來發展與挑戰 儘管活動廣受好評，主辦方坦言仍面臨多重挑戰。包括極端高溫影響戶外課程安排、有機農場容納人數限制，以及如何將短期體驗轉化為長期環境行動等議題。目前已有團隊嘗試與學校合作推出學期間的週末農耕班，並建立學員追蹤系統，持續評估教育成效。

隨著聯合國永續發展目標（SDGs）在教育體系扎根，農耕體驗夏令營不再只是暑期活動選項，更被視為培養責任型公民的重要途徑。從一株秧苗的成長到整個生態系的運作，這片土地正以最原始的方式，孕育出下一代對生命的理解與尊重。