深耕土地・孕育未來——全台農耕實踐夏令營掀起都會學子親土熱潮

【】 隨著氣候變遷與糧食安全議題受重視，台灣近年掀起一股「返鄉務農」風潮。為強化食農教育扎根，多個縣市今年暑假聯合推出「農耕實踐夏令營」，透過五天四夜沉浸式體驗，吸引逾三百名國高中生參與。活動首週即出現報名爆滿現象，顯見新一代對土地價值的重新關注。

■ 從產地到餐桌 建構完整農業認知 夏令營課程設計強調「五感學習」，學員每日清晨五點隨在地農民下田，親手操作翻土、播種、插秧等傳統農事。主辦單位特別規劃「食物里程追蹤」單元，讓學員從栽種空心菜到烹煮菜餚全程參與，並透過顯微鏡觀察土壤微生物，理解生態系運作原理。

有別於傳統農業教學，活動融入科技元素。學員使用手機APP記錄作物生長數據，搭配氣象站即時資訊，分析溫度、濕度對產量的影響。夜間課程則安排星空導覽，由專業講師解說二十四節氣與農耕的關聯性。

■ 城鄉對話激盪 培育永續觀念 值得關注的是，本屆六成參與者來自雙北都會區，多數學員首次長時間接觸農務。十六歲的林同學分享「原本覺得務農就是體力活，實際操作才知道要考慮土壤酸鹼值、伴生植物搭配這些學問。」不少家長反映，子女參加後主動減少食物浪費，甚至要求陽台開闢小型菜園。

活動特別設計「青農座談」環節，邀請返鄉青年分享產業現況。據統計，台灣農業從業者平均年齡已降至四十二歲，智慧農業產值年增15%，打破「務農等於低薪」的刻板印象。有學員在心得報告寫道「看著親手種的稻苗挺過颱風，才真正明白什麼叫永續精神。」

■ 生態保育並重 發展多元教案 為兼顧農業生產與環境保護，夏令營納入多項生態課程。學員在桃園觀音濕地學習製作天然防蟲劑，於苗栗丘陵地帶實測不同覆蓋物對水土保持的效用。部分梯次更安排「一日農夫市集」，讓學員練習計算碳足跡與訂價策略，親身體驗從生產到銷售的完整流程。

專家分析，這波農耕熱反映教育典範轉移。過往校外教學多偏重知識性參訪，現今則強調「做中學」的深層體驗。農業試驗所數據顯示，參與學員在活動後對有機農業的認同度提升73%，更有八成表示未來願投入相關志工服務。

■ 政策資源挹注 擴大社會影響力 農委會今年編列專案預算補助此類營隊，鼓勵民間團體發展系統化教案。目前全台已有十二所學校將農耕體驗列入校本課程，高雄某完全中學更利用閒置校地成立「可食地景」，由學生輪值管理。教育界人士建議，未來可結合108課綱「自主學習」項目，發展長期追蹤機制。

隨著秋季班報名啟動，主辦單位宣布新增「都市農耕」與「原民傳統農法」兩大主題。另規劃親子共學梯次，讓食農教育從校園延伸至家庭。這股親土風潮不僅重構人與土地的關係，更為台灣農業轉型埋下希望的種苗。